L’Artisanat a été, et demeurera une des importantes voies pour l’adhésion sociale, l’intégration professionnelle des jeunes et la promotion du l’artisanat national, ainsi qu’un atout considérable pour le rayonnement du patrimoine artistique de notre pays, si riche et diversifié.
Dans cette perspective, L’ISAT du Fès, prête une grande importance à l’apprentissage des métiers, assuré par les meilleurs maîtres artisans du Royaume ainsi qu’à l’ensemble des connaissances théoriques qui s’y rattachent. La formation à l’Institut Spécialisé ISAT du Fès acquiert un caractère bivalent, associant la dextérité manuelle à la perception scientifique, culturelle et artistique.